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2024年11月08日

マツタケがキノコ界のトップみたいなツラしてるけどさ

カテゴリ: キノコ

Comment(44)

1: 名無しさん 2024/11/04(月) 11:41:43.78 ID:Kgx7Zol60

一番美味しいのは「マイタケ」だよな？

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2: 名無しさん 2024/11/04(月) 11:42:55.84 ID:Kgx7Zol60

マツタケなんてブランドだけやろ

5: 名無しさん 2024/11/04(月) 11:43:40.10 ID:XdWd7ZDL0

マッシュルームかな

6: 名無しさん 2024/11/04(月) 11:44:10.21 ID:fP2Cq6HV0

シイタケだよ

7: 名無しさん 2024/11/04(月) 11:44:16.54 ID:Kgx7Zol60

扱いやすさはシメジがトップ

8: 名無しさん 2024/11/04(月) 11:44:22.86 ID:xUKc58S90

マイタケの天麩羅>マツタケの天麩羅

9: 名無しさん 2024/11/04(月) 11:44:39.42 ID:Kgx7Zol60

シイタケは出汁専用キノコ

10: 名無しさん 2024/11/04(月) 11:44:53.67 ID:X0uH5mKB0

ポルチーニ（なんか強そう）

12: 名無しさん 2024/11/04(月) 11:46:00.40 ID:4I03t5Ed0

松茸は特段美味しくはない
椎茸が一番やな

19: 名無しさん 2024/11/04(月) 11:50:08.34 ID:t6T9xTGX0

戦前の資料を見るとマツタケよりしいたけの方が高かった

21: 名無しさん 2024/11/04(月) 11:50:46.42 ID:Kgx7Zol60

キノコはなんでも美味いけどマイタケが一番な

24: 名無しさん 2024/11/04(月) 11:53:11.67 ID:DS9ZrRDp0

香り松茸味シメジ

37: 名無しさん 2024/11/04(月) 12:00:38.05 ID:ID5ZhkQ+0

でもキノコ界のシェアの半分はシイタケ様が支配してるんだよなぁ

45: 名無しさん 2024/11/04(月) 12:04:28.75 ID:gp9d3+gl0

シメジでしょ

47: 名無しさん 2024/11/04(月) 12:05:21.65 ID:/yQaj8lJ0

エリンギやな
マツタケとか香りがきつすぎる

49: 名無しさん 2024/11/04(月) 12:06:12.50 ID:f7tfqeV80

椎茸、マイタケ、ヒラタケ、シメジは養殖なかったらマツタケより高いやろな
マツタケは養殖が難しいから高いだけ
ヒラタケは海外でも食べられてるし

53: 名無しさん 2024/11/04(月) 12:09:39.69 ID:qwFek9jb0

ちびまる子の影響で松茸ご飯にごま塩ふって食うようになったわ

58: 名無しさん 2024/11/04(月) 12:13:10.98 ID:DiyIgeqa0

食感不動のトップはキクラゲだから

62: 名無しさん 2024/11/04(月) 12:15:59.17 ID:5ebMahT+0

江戸時代は椎茸が1番高級だった

63: 名無しさん 2024/11/04(月) 12:17:09.04 ID:liLtRYoy0

>>62
一番美味いから栽培方法研究されて安定して栽培できるようになって安くなったからな

71: 名無しさん 2024/11/04(月) 12:25:35.54 ID:qEObOSSb0

マイタケ
肉柔らかくしてくれるしスープにしても良いし揚げても美味いし

72: 名無しさん 2024/11/04(月) 12:27:34.20 ID:nHVIXz6R0

>>71
汁が黒くなるのがね…

78: 名無しさん 2024/11/04(月) 12:44:49.15 ID:LROXrZDX0

椎茸と舞茸は天ぷらにすると美味すぎる

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コメント一覧

- 1. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 07:23 ID:YRgHbhVu0
- 舞茸の天ぷら、大好きなんだけど複数食べると胃にくるようになってしまった…

- 2. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 07:23 ID:aXwjEDaX0
- マイタケは匂いが苦手

- 3. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 07:27 ID:bQq9kuAx0
- 俺のギンギンになった反り立つキノコ

- 4. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 07:27 ID:.UT5VjhM0
- シイタケだな
  生でよし干してよし、食材としても出汁用にしてもよし
  まったく隙がない

- 5. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 07:28 ID:GeolFOy20
- やっぱ舞茸かな
  あとスーパーで売ってるしめじって名前のキノコは香り松茸味しめじ、のしめじじゃないです
  しめじも松茸と一緒で栽培方法確立されてないので(必要コストとリターンが合うかわからない)、あれはしめじに似ているきのこ、という意味で昔名付けられた別物なのです

- 6. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 07:30 ID:P1sf8x2d0
- 個人的にはイグチとスギヒラタケが最強
  スギヒラタケはもう食えなくなったけど…

- 7. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 07:32 ID:NBF8jbro0
- エノキの食感が好きだから一番はエノキ

- 8. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 07:40 ID:01lid.6H0
- そういや実際マツタケなんて言うほどうまくないよな
  あんまりこんな事言うもんじゃないが
  コスパ悪いというか金額に味がみあってないというか

- 9.
- 2024年11月08日 07:56 ID:6TvKcLzZ0
- このコメントは削除されました。

- 10. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 08:00 ID:hyeVnzuP0
- 椎茸はこの世から消えてくれ

- 11. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 08:13 ID:InPSPlke0
- >>10
  お前が消えた方が早いゾ

- 12. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 08:41 ID:v8LBuTaK0
- >>3
  黙れシメジの端っこ

- 13. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 08:59 ID:ym.FtERx0
- 僕はハナビラニカワタケ！！

- 14. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 09:24 ID:fzpJK.c80
- まぁキノコ界のトップって言うなら舞茸だろ
  万能性ならしめじだけど

- 15. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 09:41 ID:Yuuj8ye80
- マツタケ言うほどうまくないという意見はもう聞き飽きたって
  今年は自力で採れて二年ぶりに食ったがやっぱりうまいよ
  味を評価してるのに値段に見合わないとか別の評価軸を持ち出してもしょうがない

- 16. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 09:42 ID:GxdLc9nl0
- しめじ・・・しめじは良いぞ
  価格も有能　香りも食感もいい　なんにでも合う素敵なきのこ
  個人的にはカレーやシチューにいれるしめじが好きです

- 17. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 09:43 ID:Yuuj8ye80
- というか自分にはそもそも「キノコ界のトップ」という概念ないけどね

- 18. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 09:57 ID:x0Bstn7z0
- 自分的にトップは落葉きのこだー
  地元北海道では秋のお楽しみのひとつだった
  いま住んでる地域では食べられないので思い出補正込みだが

- 19. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 10:42 ID:IMzqgO2o0
- でっかく端まで開いたシイタケをな。バターしいてステーキ状に焼くんよ……両面にバター馴染ませるのがポイントな。これがたまらんでな……。
  乾燥シイタケの場合ちゃんと水で戻す手間がいるけど、うま味が増していてこれがまた更にたまらんで……。
  しかも気になるカロリーは使ったバター程度で100kcalを軽く切る。

- 20. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 10:46 ID:HH70bmro0
- 香り松茸味しめじ色はカエンでとどめ刺すっていうくらいだししめじだろ

- 21. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 10:47 ID:UlY2CQNM0
- マニアックなところだと採れる地域も限定されて市場にはほぼ出回らない香茸（こうたけ）も良いよ
  独特の癖が強い香りだから好き嫌いがはっきり分かれるけど

- 22. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 10:56 ID:76k7DAt80
- 種類によって味も用途も方向性違いすぎて順位付けするの無理
  ビールの中で1位は決めれるけどビールとワインとウイスキーと焼酎とカクテルで1位どれと言われても・・・に近い

- 23. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 11:11 ID:3rqF2dZe0
- 山形で食ったマツタケ料理のおいしさが忘れられん

- 24. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 11:29 ID:5eKfHJ1f0
- そりゃあネトワヨなんて、よくて中国産の松茸もどきしか食ったことないだろ
  だいたいが永谷園の松茸のお吸い物くらいじゃないの

- 25. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 11:59 ID:FSvxhcHc0
- むしろ一歩引いて陰の実力者感出してるからトップ感ないだろと思ったらそんな感想の人多くて癒された

- 26. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 12:00 ID:FSvxhcHc0
- >>24
  中国産マツタケモドキより美味いもん例に出すなよ

- 27. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 12:29 ID:1v5dMyOt0
- 他のキノコもうまいけどちゃんと松茸はうまいよ
  しかも高級と持て囃されてるんだから品質も高くなる

- 28. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 12:55 ID:pPMBRiNl0
- トップはトリュフちゃうの？

- 29. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 13:02 ID:uFOv8hwc0
- 松茸は土瓶蒸し一択だなあ
  香りは本当に一級品

- 30. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 13:43 ID:1ekTW4J20
- 養殖できていないのに品質もくそもねえ
  皆が情報を食っていることに気付いてすらいないのが松茸

- 31. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 14:02 ID:uFOv8hwc0
- >>30
  食べ物は舌で味わうものと考えるのは考え方が貧しすぎる
  最終的に脳で処理するんだから情報も重要

- 32. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 14:09 ID:1ekTW4J20
- >>31
  そりゃあお前は包み紙と箱を高額にするだけで香りが一級品になるんだろうけど
  その考え方を強制されても困るわ

- 33. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 14:27 ID:4ndjE90V0
- ナメコとかボリボリみたいのが好き

- 34. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 14:33 ID:Ojr0HX8Y0
- >>32
  高級レストランの原価がいくらとか言い出しそう

- 35. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 15:18 ID:aB62mqj00
- >>20
  そのシメジはホンシメジのことで市場にはほとんど出回らないけどな
  スーパーで売ってるシメジとは全然違うぞ

- 36. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 15:33 ID:uFOv8hwc0
- >>35
  今は規制ができたのかスーパーでもブナシメジやヒラタケはその名称でしか売ってないよ

- 37. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 15:41 ID:UimGCA4c0
- 糖質制限で毎日キノコ食ってるとある日突然ウェッってきて見るのも嫌になるが、舞茸だけウェッってなっていない
  別に舞茸好きなキノコじゃないのにそれで毎日舞茸食ってる

- 38. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 17:07 ID:6a5zbtmc0
- 天然の舞茸を焼いて醤油か塩が好き
  あと傘が7センチ以上ある椎茸
  
  養殖の努力と手軽さにはもちろん感謝なんだが、水で体積増やしてるやつ味も香りも薄いんだよな…

- 39. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 18:52 ID:I7Jzprro0
- コウタケたまに売ってるけどどうやって食べたもんか分からなくて買えない…

- 40. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 22:26 ID:uluyDqxH0
- 実際栽培が普及するまでマイタケは高級品だった
  舞茸の名も見つけると嬉しさのあまり思わず踊ってしまうからという由来だから

- 41. 名無しさん縦走中
- 2024年11月08日 23:55 ID:9Dn2H24G0
- ちたけ…(´・ω・`)

- 42. 名無しさん縦走中
- 2024年11月09日 06:30 ID:vOVs9bMT0
- ガスが普及して山から落ち葉をたきつけに取らなくなって、
  松茸の収穫量が激減して高級食材になったって経緯だとか

- 43. 名無しさん縦走中
- 2024年11月09日 10:39 ID:uKR1NBXs0
- マイタケとシメジは癖少なくてキノコ系苦手でも食べられる確率高い気がする

- 44. 名無しさん縦走中
- 2024年11月09日 15:27 ID:i3dtlEOz0
- 北海道民の　落葉きのこ。味噌汁にとうふと合わしてぜひ入れたい　おかずになる。

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