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2025年08月07日

【岩手】「今まで大丈夫だったから」は禁物　前日夕に作ったおにぎり食べた登山客の集団食中毒　症状出た13人中4人が入院　提供施設の飲食店営業を3日間の停止処分

カテゴリ: 山小屋・テン場

Comment(58)

1: 名無しさん 2025/08/07(木) 02:55:09.47 ID:??? TID:syoubainin

このグループは登山を目的にこの施設に宿泊し、2日夕方に調理されたおにぎりを3日に朝食として食べました。
これを踏まえて県は、この施設の飲食店営業を食品衛生法に基づき6日から8日までの3日間、営業停止処分としました。

　　◇　　◇
食中毒菌の多くが37度前後で最も多く増殖し、県内でも気温の高い日が続いていることから、昔より増殖しやすい環境になっているということです。
このため県は「事業者の他、家庭でも、今まで大丈夫だったからこれからも大丈夫とは考えずに、調理前の手洗いと手の消毒、食品が長時間室温に置かれる場面がないよう管理を確認してほしい」と注意喚起しています。

https://newsdig.tbs.co.jp/articles/ibc/2094046?display=1

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2: 名無しさん 2025/08/07(木) 03:04:04.58 ID:U91qc

なあに、かえって免疫力がつく

5: 名無しさん 2025/08/07(木) 03:54:15.69 ID:8VeEd

冷蔵庫入れとけよ

6: 名無しさん 2025/08/07(木) 03:54:59.37 ID:4MsoU

問題は、おにぎりの具かも。
高温多湿での保管状態によるが、
昔なら梅干しが多いから多分問題は起きなかったろうが、今は色々あるから。

それにしても、食中毒になる人がいればならない人や非常に軽い症状の人がいるのは、単に免疫の差なのか運なのか。

20: 名無しさん 2025/08/07(木) 06:30:07.32 ID:GWS72

>>6
梅干しの抗菌効果って梅干しに触れてる部分だけだから。
しかも免疫うんぬんじゃなくて、昔より気温が上がってるからって書いてあるだろ。

7: 名無しさん 2025/08/07(木) 04:08:47.85 ID:9swQF

異常高温気象に今までの常識で対応してるから
1℃上がる毎に1000倍で雑菌が繁殖し、腐敗する

10: 名無しさん 2025/08/07(木) 04:20:28.13 ID:UNJrb

常温で放置してたの？
飲食業者としてあり得んだろ、バカなの

11: 名無しさん 2025/08/07(木) 04:26:04.76 ID:lC6FM

夕方って微妙だが、この気温で12時間とか経ってたらそりゃ腐るんぢゃね？

12: 名無しさん 2025/08/07(木) 04:29:32.13 ID:lrZiH

こんなに高温多湿がつづくと一歩間違えるとコンビニも危うい気がする

13: 名無しさん 2025/08/07(木) 04:37:51.66 ID:UG7Vv

最近の気温は異常だからなぁ。
何食ったらいいんだ。

14: 名無しさん 2025/08/07(木) 05:09:21.65 ID:KcbxY

一晩室温に置かれたおにぎりを出すとかやべえな

19: 名無しさん 2025/08/07(木) 05:52:58.39 ID:VB8mO

>>14
問題はそこだよな、暑い以前の問題

25: 名無しさん 2025/08/07(木) 06:41:02.64 ID:caQ9F

昔からある食当たりだけど重症化するケースが増えてるのはちょっと気味悪いな
欧米でもチャーハン症候群とか一時期騒いでたが

27: 名無しさん 2025/08/07(木) 06:51:27.41 ID:vjtE4

今は異常気象だから全部冷蔵庫に入れるのがいいべ

28: 名無しさん 2025/08/07(木) 06:53:12.53 ID:47cea

弁当とか外で食べる目的のおにぎりは個人でも市販の保存料を使った方が良い

26: 名無しさん 2025/08/07(木) 06:41:09.34 ID:6fpJF

今の猛暑だと持って帰る内に痛んでもおかしくないから

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コメント一覧

- 1. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 08:05 ID:32mzT.K.0
- なんか記事の文章が曖昧やな
  夕方に調理したおにぎりを「事業者が朝まで保管して提供した」のか、夕方に提供されたのを「客グループが自分で保存してたのか」読み取れないんだが

- 2. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 08:29 ID:OMkTk9ba0
- 朝作った弁当が数時間後の昼に傷んでる可能性だってあるこの時期に、前日夕方作ったおにぎりを翌日朝食にそのまま食べさせるって信じられない

- 3. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 08:40 ID:C.9V2vj.0
- 登山？

- 4. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 08:43 ID:9iSVi0ks0
- 保健所が営業停止が妥当と判断しているということは
  状況等考えて店側が朝食用に提供したんだと思うよ。

- 5. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 08:46 ID:cwdVHdsJ0
- 朝作ったチャーハンをそのまま台所に置いておいて夕方再加熱して食ったら救急搬送だもんな

- 6. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 08:55 ID:IXmq.GiN0
- 朝茹でたジャガイモが晩にはダメになってたな
  今まではこんなこと無かった気がする

- 7. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 08:59 ID:URNisct30
- 標高1917mでもダメか
  麓の夜間気温が27～24°Ｃ、そこから10°Ｃくらい低いはずだが

- 8. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 09:02 ID:5a4JxxoN0
- たまに腹痛で遭難とかニュース見るけど、山は水も洗剤も無い場合が多いから食中毒なりやすいんじゃないかと思う。
  テン泊の人とかはゴミ持ち歩くし特に注意しないとね。

- 9. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 09:15 ID:dYH2dw7b0
- 普通は凍らせとくだろ

- 10. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 09:17 ID:7ZX.c..20
- おにぎりって腐るからね
  最近はウィダーとかブロック菓子にしてるわ

- 11. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 09:23 ID:o9ckaBPU0
- 日本人の舌が子供化してるのが原因
  具が梅や塩だけなら問題ない

- 12. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 09:28 ID:EZr.YGDA0
- ロッジの場所標高500m付近じゃね？
  普通に電気も通ってるし冷蔵すればいいものを……

- 13. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 09:29 ID:4oDCn4320
- >>1
  読解力の問題かな。
  >このグループは登山を目的にこの施設に宿泊し、2日夕方に調理されたおにぎりを3日に朝食として食べました。
  これで宿泊施設がどのタイミングで提供したのかわかるし営業停止処分と辻褄も合う。ほかで保管状況も述べてあって「2日夕方に作ったものをそのまま宿泊施設側が常温で放置保存し、それを翌朝に提供した」と把握できる。もし、あなたの言う後者であればそれについて言及するだろうし、その詳細を書くはず。でないとすれば前者が妥当だね。

- 14. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 09:34 ID:N9BttPEH0
- ※1
  当該施設のサイトを見ると「朝の弁当は前夜に提供」の旨が書いてある

- 15. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 09:35 ID:4oDCn4320
- >>13（続き）
  後者であればたとえば「その宿泊客たちは前日に提供されたおにぎりを翌朝に食べた」とかね。それがなければ自ずと前者が見えてくる。そういうのも読解力。
  曖昧かどうかについてはこの世は曖昧な文章・表現だらけかもね。書く立場においても常に留意しておかねばならないこと。

- 16. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 09:36 ID:UR.xw6.00
- 翌日で食中毒か。本当に暑すぎるに本人あったからもあるだろうな

- 17. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 09:37 ID:4oDCn4320
- >>14
  これは俺の大反省…（長文だし、すんませんでした

- 18. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 09:39 ID:URNisct30
- >>12
  すまんそうだった1917は早池峰山頂の標高だった

- 19. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 09:45 ID:vPbbNhDJ0
- >>13
  「朝食として食べました」だと分からなくなる
  「朝食として提供しました」なら分かる
  現にキミも提供って言葉を使って説明しとぃるわけで。

- 20. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 09:52 ID:Fu8J4yoF0
- 山小屋なら普通だけど食中毒有るのかな？相当気を使ってるのか。

- 21. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 10:02 ID:.AdAtCn60
- もう気温事情も変わってきているんだから

- 22. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 10:05 ID:4QK7Rz420
- 正直　当たりそうなおにぎりは一口目でわかる（そして食わずに捨てる）……って腐ったものへの前提が今の人にはないんだよな（高齢者も冷蔵庫どこにでもあった高度成長期の人間だしな）
  まぁ海外旅行してお腹壊したら、そういう腐ってるかどうかの判断、「生きるための常識」戻ってくるとは思うんだ……

- 23. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 10:16 ID:L6JmKnZT0
- 通は水の代わりにスピリタスで米炊く

- 24. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 10:20 ID:W4Nv7D9r0
- 造った時間より保管状況を問題にしろよ

- 25. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 10:21 ID:bnP.mBJr0
- 朝作った弁当が昼にはもう食中毒とかあるやん

- 26. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 10:34 ID:d1FrY9Te0
- そういや今んとこ大丈夫だけど
  朝作ったおにぎり持ってって山で食ったら腹壊す可能性もあんのか
  温暖化怖い

- 27. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 10:35 ID:RxzACqy.0
- 山小屋とか登山口の宿とかだと、朝弁当の夕方渡しはよくある話。
  元記事では黄色ブドウ球菌とあるので、握った人の衛生管理の問題かと。

- 28. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 10:49 ID:9EntTOaO0
- 早池峰ロッヂ峰南荘だと最高27度最低20度とかなんだよな。でもやっぱり冷蔵は必要だよ、室温はイカン

- 29. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 11:20 ID:dqyseB5E0
- 全19任中13人に症状出てるんだな
  6人ノーダメなわけだし雑菌気にするよりそっち側になれるよう普段から強い身体作った方がいい
  このケースも店側の提供だからな

- 30. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 11:23 ID:GLJs6yK10
- 冷蔵庫の5℃くらいだとごはんがぼそぼそになっちゃうんだよね
  レンジで再加熱できる環境なら問題ないけどおにぎりは美味しくない
  10℃くらいで保管できればいいんだけど

- 31. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 11:28 ID:j4g8QOfw0
- もうこの手の作り置きは夏場は気候的に無理なんだろうね。味気ないけど簡単に腐らない物しか持たせられない時代なんだろうね。

- 32. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 11:28 ID:9xCjes.10
- わったら大抵わかるよね
  糸引くもん

- 33. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 11:47 ID:pXAwQaYm0
- 今までは良かった
  
  何年・何十年前の話をしてるんだ？今は令和ですよ、夏場は涼しかった昔と違って今は食中毒天国「常温可」のレトルト食品でも、冷暗所ではなく冷蔵庫に保管した方が良いんじゃないか？というレベルだ

- 34. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 11:48 ID:7gKoBQZV0
- キムパブじゃね

- 35. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 11:53 ID:2r21Pqzr0
- 登山中に腹壊したら地獄だな。

- 36. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 12:26 ID:0qa.le1L0
- >>15
  言いたい事は分かるけど「事実がAであるなら必ず書くはずで書いていないという事はBという結論になる」は詳細な報告書とかならともかくただのニュース記事に当てはまるとは限らないよ
  事実が伝わっていなかったり伝わっていても世論を誘導したい(例えば客が一晩経ってから食べたけど施設の責任にさせる為)とかでわざと書かない人もいるし

- 37. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 12:29 ID:gOdgr1Ih0
- >>13
  読解力か…？
  俺も同じ疑問を持ったんだがこの文章からだと判断できなくね？
  プロなら色んな推察ができるような文章、表現は避けるべきだし、最近は思い込みや自己判断で叩き出すやつらも多いからなおさら

- 38. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 12:38 ID:fUJTQnFV0
- >>27
  黄色ブドウ球菌ならまあそれだろうな
  今時素手で握らないだろうから手洗いが不十分なまま食材やまな板を触ってたとか
  あと黄色ブドウ球菌が増殖しても味もにおいも変わらんから食べる時に気付くのは難しいな

- 39. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 13:31 ID:4S8JWzsz0
- >>3
  登山客の話しだから充分登山だろ？何か疑問でも？それともオマエが単なる馬 .鹿？
  まぁ馬 .鹿なんだろうけどw
  何にしてもたった3文字でて.めぇの馬 .鹿さ加減をさらけ出すってすげぇw

- 40. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 13:34 ID:0gnEQW3g0
- >>37
  読解力というか思い込みだわな。当然こうあるはず、という読み取り方。
  まあ普通はそれで8割方当たるから、自分の読み取り方が適当なことって気づきにくいのよな。

- 41. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 15:21 ID:UFO80x8y0
- 真夏の常温放置一晩をデショッ顔して出すとかどんだけバカ？
  春先にコンビニおにぎり仕事帰りに買ってバックに入れて家帰ってシャワー浴びてしんどいからそのままベッドで寝て翌朝に忘れてたこと気付いてバックの中から取り出して開けてみたらカビてたぐらいなのに

- 42. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 17:14 ID:p3tSdmmy0
- >>39
  おまえも相当頭悪そうだぞｗ

- 43.
- 2025年08月07日 17:16 ID:p3tSdmmy0
- このコメントは削除されました。

- 44. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 17:20 ID:p3tSdmmy0
- >>26
  おにぎりケース使うといい、内側アルミでコーティングされてるやつ。それに小さい保冷剤入れて使う

- 45. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 17:23 ID:p3tSdmmy0
- >>29
  菌耐性など体質は遺伝子次第だ、どうやって鍛えるんだよ

- 46. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 17:25 ID:p3tSdmmy0
- >>31
  コンビニのおにぎりなら炎天下でも消費期限までは100%安全だぞ

- 47. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 17:28 ID:p3tSdmmy0
- >>41
  おまえのバッグは菌まみれ、洗うか除菌しろ

- 48. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 18:16 ID:.Jgg8xGT0
- >>42
  顔マッカッカw

- 49. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 18:25 ID:bA8OClX.0
- >>43　
  もう飽きたお前

- 50. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 20:09 ID:A.t7UbNZ0
- 今の時期なら常温保管だと昔でもアウトだったろ
  何考えてんだ

- 51. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 20:51 ID:NNsGc.HU0
- まだ昭和の気温のつもりだったのかな

- 52. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 23:20 ID:UFO80x8y0
- >>47
  つり革をハンカチ使って持ってるようなバカは滅菌室に引きこもっとけ

- 53. 名無しさん縦走中
- 2025年08月07日 23:20 ID:7OdwPGKO0
- コンビニの毒入りは知らんが家で作った麦茶は2時間で腐るからな

- 54. 名無しさん縦走中
- 2025年08月08日 01:52 ID:FdKsijx10
- >>29
  うわぁ老害思考…普段から不衛生な生活送ってそう

- 55. 名無しさん縦走中
- 2025年08月08日 07:53 ID:ao6j3mmC0
- 一晩越えおにぎりはダメだろ
  夏じゃなくても朝作って夕方までがタイムリミットだわ
  昔は雑菌が増えないようにアルミフォイルでくるんだのが今は繁殖器になるラップ包装ばっかりだしな

- 56. 名無しさん縦走中
- 2025年08月08日 10:54 ID:U.EatLed0
- これまでずっと前日に作り置きしたおにぎり朝に出してたって事か・・・

- 57. 名無しさん縦走中
- 2025年08月09日 04:04 ID:.Qeu.pxp0
- しょうがねんだよな、エアコン無しで生きれない環境に人間は適応できない

- 58. 名無しさん縦走中
- 2025年08月15日 17:06 ID:jSGXC8Bd0
- 見晴らし最高で隠れ場所のない早池峰山中で
  下痢と嘔吐で動けないって相当地獄だったろうな

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