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1: 名無しさん 26/01/31(土) 13:50:40 ID:QFRF
タラの芽とふきのとうの天ぷら食べたけど
正直苦いだけの草だった

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2: 名無しさん 26/01/31(土) 13:51:56 ID:QFRF
香味があるわけでもないし
ふーんって感じだったな
苦いと言うよりエグい

3: 名無しさん 26/01/31(土) 13:53:31 ID:9qeR
ふーん

4: 名無しさん 26/01/31(土) 13:54:50 ID:q0N2
コゴミのシャクシャク感

5: 名無しさん 26/01/31(土) 13:55:40 ID:QFRF
>>4
コゴミは好きかもしれない
あれ何だかよくわからんで食うけど

6: 名無しさん 26/01/31(土) 13:56:09 ID:QFRF
あれ？わらび？ぜんまい？しだ？

11: 名無しさん 26/01/31(土) 13:57:38 ID:ST7U
>>6
シダの一種やな

7: 名無しさん 26/01/31(土) 13:56:35 ID:3DQH
たらの芽合わんならキツイな

9: 名無しさん 26/01/31(土) 13:57:05 ID:ST7U
コシアブラの天ぷら

13: 名無しさん 26/01/31(土) 13:58:46 ID:QFRF
>>9
コシアブラはタラの芽よりうまい

10: 名無しさん 26/01/31(土) 13:57:13 ID:icyG
苦いのがうめぇのよ

12: 名無しさん 26/01/31(土) 13:58:04 ID:ST7U
というかワラビもゼンマイもシダの一種や

16: 名無しさん 26/01/31(土) 14:02:25 ID:2GXm
タラの芽好き
フキノトウはそうでもない
好みって分かれるな

18: 名無しさん 26/01/31(土) 14:03:56 ID:nR3P
タラの芽の天ぷら美味いやん
蕨の煮たのも好き
もう少し先だけど旬の筍が好き
いっぱいもらったり買えた年は色々作る
最初は定番の筍ご飯と煮付けと吸い物だけどグラタン・タイカレー・ハッシュドビーフに入れても美味い

19: 名無しさん 26/01/31(土) 14:04:18 ID:QFRF
菜の花の天ぷらはうまい

20: 名無しさん 26/01/31(土) 14:05:21 ID:nR3P
>>19
菜の花天ぷら美味いんだ？
いつもサラダチキンと胡麻和えかマヨ和えやった
うどんに入ってるのとかも好きやな

21: 名無しさん 26/01/31(土) 14:06:36 ID:nR3P
筍も天ぷらも美味いよね

24: 名無しさん 26/01/31(土) 14:10:28 ID:nR3P
栽培物だけど花山葵の漬物とかクレソンをサラダにいっぱい入れたりセリご飯も好きやな
セリは見かけは悪いけど栽培ではないのが味が濃くて美味い
たまに道の駅で婆ちゃんの小遣い稼ぎ的なの見かける

25: 名無しさん 26/01/31(土) 14:11:17 ID:JgZ7
菜の花はパスタが好き
どんな味にも合う

26: 名無しさん 26/01/31(土) 14:12:28 ID:q0N2
去年菜の花ジェノベーゼ初めて作ったら癖が無くてバジルのとは別物で美味しかった

27: 名無しさん 26/01/31(土) 14:13:01 ID:nR3P
パスタに入れた事もないかも>菜の花
中々美味しそう

29: 名無しさん 26/01/31(土) 14:13:57 ID:JgZ7
>>27
めんどくさかったら市販のパスタソースに茹でた菜の花加えるだけでも良い

32: 名無しさん 26/01/31(土) 14:15:11 ID:T5OE
菜の花は旬の終わり頃安いから助かる

37: 名無しさん 26/01/31(土) 14:17:58 ID:biu9
まぁコシアブラが一番うめえよ

38: 名無しさん 26/01/31(土) 14:18:21 ID:QFRF
コシアブラうまいけどたらの芽みたいに売ってないよね

41: 名無しさん 26/01/31(土) 14:19:38 ID:UEQt
蕗の薹味噌はいいぞ

44: 名無しさん 26/01/31(土) 14:20:30 ID:QFRF
>>41
これ苦いだけ

42: 名無しさん 26/01/31(土) 14:19:59 ID:q0N2
菜の花ジェノベーゼは癖が無いからニンニクは控えめか茹でてからペーストにした方が良いかも
ホタルイカとも良くあった

UgETmNS

48: 名無しさん 26/01/31(土) 14:22:53 ID:nR3P
>>42
これは菜の花をミキサーにかけてるの？

52: 名無しさん 26/01/31(土) 14:23:33 ID:q0N2
>>48
うん
茹でてからイワタニのミルサーにかけた

55: 名無しさん 26/01/31(土) 14:25:10 ID:nR3P
>>52
そっか
ミキサー系持たないんよな
刻んでやってみるか
美味しそう

57: 名無しさん 26/01/31(土) 14:29:46 ID:q0N2
>>55
包丁でも全然出来ると思う
ワイ的には完成にペーストにするより粒々残るくらいの方が菜の花感出て良いかな
ほんのり苦味と優しい花の香り(花粉の臭い香り)で春って最高?てなるね

58: 名無しさん 26/01/31(土) 14:32:10 ID:nR3P
>>57
ありがとう
春に安く菜の出るといいな
引っ越してディスカウントでは結構量多くて安いの買えたので期待してるんだ

49: 名無しさん 26/01/31(土) 14:23:08 ID:q0N2
昨年の四月に作った若竹とコゴミ胡麻和えとアサリご飯と菜の花と豆腐のお吸い物
旬のバトルロワイヤルゃぁ

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53: 名無しさん 26/01/31(土) 14:23:57 ID:nR3P
>>49
ええなあ
筍の季節は毎日筍入りでもええ
大好きやな

54: 名無しさん 26/01/31(土) 14:24:56 ID:q0N2
どうでもいいけど豆腐をお吸い物に入れる時は一度下茹でしてからすると濁らないらしいな
この時ワイは知らなかった

56: 名無しさん 26/01/31(土) 14:26:53 ID:nR3P
>>54
お吸い物はあんまり豆腐入れないね
麻婆豆腐も本来は軽く茹でて入れるらしい（水抜き）
筍だったらワカメとエノキ位やなあ
味噌汁なら油揚げ入れる

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出典：https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1769835040/

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