1: 名無しさん 2026/04/04(土) 05:39:09.13 ID:LCXCFndd0 BE:582792952-PLT(12000)
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　今、SNSでアメリカから日本に向けて豪快なバーベキューの動画が大量に投稿されています。日本でも本格的なバーベキューを食べてみたいという人が専門店に押し寄せ、店主はうれしい悲鳴を上げています。

「尋常じゃない予約」驚き
　ジューシーな肉汁があふれ出す、分厚い肉。アメリカンバーベキューの王様とも言われる、ブラックアンガス牛の「ブリスケット」です。

ブラックアンガス牛の「ブリスケット」

　横浜市内のバーベキュー専門店では、アメリカの中でも本場テキサスのバーベキューが楽しめます。

　一見、豪快な料理に見えますが、仕上げるまでに繊細な技術と、かなりの手間がかかります。

ローンスタースモークハウス　高橋晶彦オーナー
「こちらがスモーカーになります。スモークバーベキューを作るにあたって、大事な調理機材になります」
7〜10kgの肉
　7キロから10キロにもなるこの肉を、120℃ほどの低温でおよそ14時間ほどじっくり加熱することでコラーゲンが溶け出し、プルプルな仕上がりに。さらに一晩、60℃程度の温蔵庫で休ませると完成です。

「テキサスバーベキューをやっていると言っている以上、同じものを再現したいというのがポリシー」
ここ1週間ほどで急激に伸びる客足
　こちらの店では、ここ1週間ほどで客足が急激に伸びています。

「ランチ満席というのはめったにないですが、予約がすごい入り始めて、ちょっと尋常じゃない」

　予約客はおよそ1.5倍に増加。先までびっしりと予約で埋まっています。

https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/900187540.html


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3: 名無しさん 2026/04/04(土) 05:41:30.22 ID:/XD+hRvr0
まあ、アメリカ人のバーベキューへの思い入れは凄まじいものがあるからな。
海外赴任中に取引先のデブに、ディナー奢ったお礼に誘われて、嫌々行ってみたんだが、
まず肉が凄い。キロ単位で塊で買ってくる。手土産に持ってった肉をみて「それじゃ足りないよ、
貧乏人」という顔をする。ｴｺﾉﾐｯｸアニマルはいつまでも肉食には慣れないらしい、みたいな。
絶対、その肉4キロより、俺が買ってきた肉500gの方が高い。っつうか、それほぼ脂身じゃねえか。
で、デブが肉を切る。やたら切る。不良風のデブ娘とデブ息子もこのときばかりは親父を尊敬。
普段、目もあわせないらしいガキがダディクールとか言ってる。郷ひろみか？　畜生、氏ね。
鉄板も凄い、まず汚ねぇ。こげとかこびりついてる。　洗え。洗剤で洗え。つうか買い換えろ。
で、やたら焼く。焼いてデブ一家で食う。良い肉から食う。ゲストとかそんな概念一切ナシ。
ただただ、食う。デブが焼いて、デブがデブ家族に取り分ける。俺には回ってこない。畜生。
あらかた片付けた後、「どうした食ってないじゃないか？」などと、残った脂身を寄越す。畜生。
で、ﾃﾞﾌﾞ一家、5ｷﾛくらい肉を食った後に、みんなでﾀﾞｲｴｯﾄｺｰｸとｶﾛﾘｰｶｯﾄのビールを飲む。
「今日は僕も飲んじゃう」とかﾃﾞﾌﾞ息子が言う。おまえ、酒どころか絶対薬やってるだろ？
ﾃﾞﾌﾞ娘も「ああ、酔っちゃった、あなた素敵ね」とか言う。こっち見んな、殺すぞ。
デブ妻が「太っちゃったわね」とか言って、デブ夫が「ｶﾛﾘｰｾﾞﾛだから大丈夫さ」とか言う。
ｱﾒﾘｶﾝｼﾞｮｰｸの意味がわかんねえ。畜生、何がおかしいんだ、氏ね。

まあ、おまえら、アメリカ人にバーベキュー誘われたら、要注意ってこった。

28: 名無しさん 2026/04/04(土) 07:03:18.31 ID:CQ4WM41O0
>>3
太古の名作よの

78: 名無しさん 2026/04/04(土) 10:12:54.52 ID:ep9tqFb50
>>3
懐かしすぎて涙が出るレベル

9: 名無しさん 2026/04/04(土) 06:00:33.55 ID:rte9TjrT0
本当のバーベキューって低音で長時間かけて焼くんだろ？
待ってられねえよ

12: 名無しさん 2026/04/04(土) 06:07:15.98 ID:hnKucbc60
>>9
朝集合で昼に食うのに14時間も掛けられないだろ

その場で焼く本場のBBQで

120℃ほどの低温でおよそ14時間ほどじっくり加熱することでコラーゲンが溶け出し、プルプルな仕上がりに。さらに一晩、60℃程度の温蔵庫で休ませると完成です。

前の日の朝からやらないと不可能な工程なんかやらない

26: 名無しさん 2026/04/04(土) 06:59:28.69 ID:Y08yaIU+0
長い時間かけると肉汁が流れ出すイメージがあるが、表面を固くしているので閉じ込めますｷﾘｯという感じなのだろうな

32: 名無しさん 2026/04/04(土) 07:15:39.57 ID:LEInS+XM0
ブリスケットのバークおいしいよね
焦げてないよ

42: 名無しさん 2026/04/04(土) 07:34:05.18 ID:lISgKk7E0
ゴッツイ赤身肉を豪快にかぶりつくってのはやってみたい

44: 名無しさん 2026/04/04(土) 07:35:36.83 ID:AC21lvno0
6ac63dc9

45: 名無しさん 2026/04/04(土) 07:39:55.81 ID:CQ4WM41O0
>>44
全然食べたくはないけどすごい迫力だ

47: 名無しさん 2026/04/04(土) 07:45:40.93 ID:j2t8Tb/D0
>>44
バーベキューだけは男の仕事だ女子供はすっこんでろってことなんだろうな

48: 名無しさん 2026/04/04(土) 07:56:38.27 ID:W4Td/+/C0
>>44
ダディクール

49: 名無しさん 2026/04/04(土) 08:11:57.22 ID:I1VT0b5T0
>>44
この写真の奥に写ってる鍋で謎の煮込み料理を作ってるオッサンが健気で好きだわ

58: 名無しさん 2026/04/04(土) 08:54:22.90 ID:0KqZIMbS0
あんなデカい肉を食べたら顎が疲れそう
日本人には向いてないよ　身体も口も小さいんだし

65: 名無しさん 2026/04/04(土) 09:18:29.01 ID:OI7T68vI0
アメリカ人は硬い肉が好きなのかと思ってたけど違うんか

93: 名無しさん 2026/04/04(土) 13:01:31.25 ID:ML+r/v+B0
>>65
サシの入ってない赤身を食うのが好き
赤身でも硬くならない調理法もあるって感じ

72: 名無しさん 2026/04/04(土) 09:34:42.50 ID:8DKQ+/AD0
TLがでかい肉を切って見せる動画だらけだわ

90: 名無しさん 2026/04/04(土) 12:22:16.26 ID:8MCNQ5ex0
三沢基地の航空際の時、ゲートから会場までバスに乗ってると居住地区を走り抜けて行くんだけど
各部屋の前に一セットはBBQセットが置いてあって、どれだけBBQが好きな国民だよ、と思った。

91: 名無しさん 2026/04/04(土) 12:54:08.59 ID:ML+r/v+B0
日本のキャンパーはキャンプ好きだからって本格的にバーベキューグリル買って何故か焼肉するんだよな
なんで上にグルって回る蓋がついてるのか理解できてない

92: 名無しさん 2026/04/04(土) 12:59:19.95 ID:kriLogM30
一度食べたらもういいかな、って感じの飲食

96: 名無しさん 2026/04/04(土) 13:34:09.92 ID:uubNlmeD0
アメリカのでかい肉に対抗して山形の芋煮会の重機で料理する写真が流れてきて
それに対抗してアメリカが重機で大量に肉焼いてる写真が流れてきた

98: 名無しさん 2026/04/04(土) 18:49:00.64 ID:6882qEtL0
なんか迫力も相まって美味しそうに見えるけど、食うとそうでもないんだよなあ

最強バーベキュー ~簡単&おしゃれBBQレシピ79

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出典：https://hayabusa9.5ch.io/test/read.cgi/news/1775248749/

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